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原產地直發到店,蘇寧菜場詮釋社區生鮮最嚴818

2019-08-15 15:55:56
來源:中新網江蘇
(圖:蘇寧菜場門店自提點)
(圖:蘇寧菜場菜品貼上當日標簽,防止隔夜售賣)
(圖:工廠人員將真空包裝水產放入冷鏈快遞箱中)

  818期間,蘇寧菜場新上線5家蘇寧小店,累計覆蓋門店已超過200家,同時也完成了南京社區店的全布局。

  7月初開始,蘇寧菜場在經歷了2個多月的測試階段后,逐漸加快了門店上線速度,目前已規劃蔬菜、肉禽蛋、水果、水產海鮮等品類共計近200個SKU。

  進軍一線城市前,蘇寧菜場將把生鮮SKU擴充至近300個,同時新增干調類、鮮花、快捷菜等品類,以匹配一線城市用戶的消費需求。

  訂單量、銷售金額、單品銷量、拉新用戶、復購會員等數據,都反映出了蘇寧菜場在南京不錯的測試效果。搭配“蔬菜1分購”、“周二菜場狂歡日”、“特價專區”等APP、小程序端口引流活動,用戶在體驗中能得到品種數量、產品新鮮度和價格優惠三者同時的滿足。

  從周邊原產地摘采發貨,運輸到加工中心后進行分揀包裝后,再冷鏈運輸到店,將菜場商品按序陳列在冷柜貨架上,蘇寧菜場采取的是次日門店自提的預定銷售模式,為的是保證菜品原產地直發到店,滿足眾多消費者對于日常高品質生鮮的消費需求。

  坐落于南京市江寧區,蘇寧物流生鮮加工中心承載著南京200多家門店周邊訂單的加工運輸任務。在近5000平的占地面積里,中心共設有13個低溫車間,并由生鮮供應商安排專業人員進行菜品揀選、稱重、包裝和裝框,期間配比多名蘇寧菜場品控人員,對產品加工環節進行實時的質量把控。

  生鮮加工中心共負責蔬菜、肉禽蛋、水果與水產四個品類菜品的處理任務。在水產加工方面,蘇寧菜場要求活魚現殺,稱量器具稱重,真空包裝與全程冷鏈運輸,以最大程度地保證產品的新鮮度和品質。

  社區生鮮的新模式正在探索。在全國首家蘇寧小店3.0,蘇寧菜場設有更大自提點位,以儲存更多菜品,開業前3天,該店共履約140筆訂單。在未來3.0模式的復制過程中,蘇寧菜場將成為深入社區場景的服務“標配”,以高品質生鮮菜品,帶動餐飲、購物的雙線流量轉化。

編輯:張傳明
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